Günlük vitamin ihtiyacınızı bu iki malzemeyle karşılayın...
15
Tahin ve susamın bir araya gelmesiyle elde edilen besin kombinasyonu, sağlık üzerinde olumlu etkiler bırakıyor. Mineral ve vitamin açısından zengin olan susam tohumları, protein ve sağlıklı yağlar bakımından zengin olan tahinle birleşerek dengeli bir beslenme sağlıyor. İşte tüm detaylar…
SUSAM VÜCUDU YENİ BAŞTAN YARATIYOR
Susam tohumları, zengin mineral içeriğiyle öne çıkıyor. Özellikle kalsiyum, demir, magnezyum ve çinko gibi mineraller bakımından oldukça zengin. Bu minerallerin vücut için önemli fonksiyonları bulunuyor.
25
BESLENME RUTİNİNİN VAZGEÇİLMEZİ: TAHİN
Tahin ise susamın bu besleyici bileşenlerini yoğun bir formda içeriyor. Protein, lif ve sağlıklı yağlar açısından zengin olmasıyla beraber vücut için temel olan amino asitlerin birçoğunu da içeriyor.
Özellikle vegan ve vejetaryen beslenenler için tahin, protein ve demir açısından önemli bir kaynak. Aynı zamanda sağlıklı yağ asitleri bakımından da zengin olan tahin, kalp sağlığı için faydalı ve iyi bir enerji kaynağı olarak işlev görüyor.
35
Susam tohumlarındaki minerallerin ve antioksidanların sağladığı destek, tahinle birleştiği zaman vücut için daha kolay emilim sağlıyor.
HEM SAĞLIKLI HEM LEZZETLİ
Beslenme açısından tahin ve susamın bir araya gelmesi çeşitli yemeklerde ve atıştırmalıklarda kullanılıyor. Örneğin; humus gibi mezelerde tahin kullanımı, hem lezzet katarken hem de besleyici değerini artırıyor.
45
Tahin soslu salatalar ya da tahinli ekmekler de sağlıklı bir seçenek oluyor. Susamlı tahin ezmesi de enerji sağlamak için pratik bir seçenek. Özellikle spor öncesi veya enerji gerektiren zamanlarda tüketiliyor.
55
SUSAMLI TAHİN TARİFİ
Malzemeler:
2 yemek kaşığı susam tohumu (tercihen beyaz susam)
2 yemek kaşığı tahin
Yarım limonun suyu
1 diş rendelenmiş sarımsak
1 yemek kaşığı zeytinyağı
Tuz ve karabiber
YAPILIŞI:
Susam tohumlarını orta ateşte kuru bir tavada hafifçe kavurun. Susamları kavururken dikkatli olun. Yanmamaları için sürekli kontrol edin. Kavrulduktan sonra bir kenarda soğumaya bırakın. Soğuyan susam tohumlarını bir Rondoda çekin. Daha sonra içine tahin, limon suyu, rendelenmiş sarımsak, zeytinyağı, tuz ve karabiber ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karışana kadar blender veya rondoda işleyin. Kıvamı isteğinize göre ayarlayabilirsiniz. Eğer karışım çok katı ise biraz su veya zeytinyağı ekleyebilirsiniz.